秋の味覚セール

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ハロウィンレシピ

ハロウィンレシピ

ハロウィンロールキャベツ
材料(2人前)
  1. 竹福の合挽ミンチ
  2. 紫キャベツの葉
  3. パン粉
  4. 塩胡椒
  5. 市販のイカスミパスタソース
  1. 200g
  2. 4枚
  3. 大さじ3
  4. 1個
  5. 少々
  6. 1人前(約115g)
作り方
  1. 1.紫キャベツの葉4枚をさっと茹で、芯の部分を取っておく。
  2. 2.パン粉、卵、塩胡椒を加えて捏ね、4つに分けたら丸める。
  3. 3.丸めたタネをキャベツの中央より手前に置く。手前と左右を折りたたみ、くるくる巻いて爪楊枝で止める。
  4. 4.鍋に巻いたキャベツを並べたら、イカスミパスタソースと水で溶いたコンソメを入れ混ぜる。
  5. 5.弱火で10分煮込む。煮込みすぎると紫キャベツの色が変わるので注意。
  6. 6.盛り付けて完成。
カブの肉詰めあんかけハロウィン風
材料(4人前)
  1. カブ
  2. スライスチーズ
  3. 竹福の国産合挽ミンチ

  4. A
  5. 玉ねぎ
  6. 塩胡椒

  7. B
  8. だし汁(または水) 
  9. みりん
  10. しょう油

  11. 水溶き片栗粉
  1. 中8個
  2. 8枚
  3. 200g

  4.  
  5. 1個
  6. 1個
  7. 少々

  8.  
  9. 1000cc
  10. 100cc
  11. 50cc
  12. 100cc

  13. (片栗粉大さじ2 水大さじ4
作り方
  1. 1.カブはへたと頭の部分を切り落とし皮をむく。
  2. 2.カブの周り1cm位を残してスプーンを使ってくり抜く。
  3. 3.合挽ミンチとAを混ぜ合わせる。
  4. 4.2のカブにこんもりとなるように3をつめる。
  5. 5.鍋にBを入れ4を並べて30分ほど煮る。
  6. 6.沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。肉の部分に竹串等を刺して透明な肉汁が出ればOK。
  7. 7.煮立ったカブを取り出し、器に盛りスライスチーズをかぶせる
  8. 8.残った煮汁に水溶き片栗粉を回り入れひと煮立ちさせる。
  9. 9.6でかぶせたチーズにのりなどで顔を作って7のあんをかけて出来上がり。(チーズの溶け具合が悪ければ、レンジに数秒入れて調節する)