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普段使いに嬉しいご自宅用商品がセール中
【焼肉おいしさめぐり】(A4等級以上)国産黒毛和牛ロース・牛バラ・牛モモ（500g）【数量限定】
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ご贈答用として大人気の焼肉セット【焼肉おいしさめぐり】がご自宅用になってお安くお買い求めいただけます。ロース、モモ、バラの三種のいいところどりセットです。
セールだけの限定商品
5,554円(税込)詳しく見る
(A4等級以上)国産黒毛和牛 竹福の上級切り落とし 肩ロース・モモ・バラ（500g）【数量限定】
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肩ロース・モモ・バラのバランスの良い切り落としです。お手頃な価格で竹福の厳選黒毛和牛をお楽しみいただける商品です。炒め物や煮物など様々な料理でお使いいただけますし、上質なお肉ですのですきやき肉としてもおいしく味わっていただけます。
4,590→ 4,320円(税込)
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すきやき用 国産黒毛和牛ロース・モモ・バラ (500g)
4,860→ 4,480円(税込)
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国産黒毛和牛 竹福の切り落とし モモ・バラ（500g）
3,491→ 2,995円(税込)
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しゃぶしゃぶ用 国産黒毛和牛バラ（500g）
4,320→ 3,890円(税込)
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焼肉用 (A4等級以上)国産黒毛和牛赤身（500g）
5,940→ 4,995円(税込)
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焼肉用 (A4等級以上)国産黒毛和牛カルビ（500g）
6,105→ 5,670円(税込)
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カレー・シチュー用 国産黒毛和牛モモ・スネ・バラ（300g）
1,782→ 1,524円(税込)
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生姜焼き用 国産豚肩ロース（500g）
2,430→ 1,995円(税込)
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沢山のお声をいただいております！
●豚肉独特の臭みがなく食べやすい
●脂っこくなく甘くておいしい
【セール限定】国産豚しゃぶ食べ比べセット
しゃぶしゃぶ用国産豚ロース(500g)・国産豚バラ(500g)
3,500円(税込)
商品を見る竹福のしゃぶしゃぶ肉ってどうして1.5ミリなの？
しゃぶしゃぶは火入れの時間がポイント。一般的にしゃぶしゃぶ肉は、お肉をやわらかく食べられるよう薄くスライスされています。ただ薄ければ薄いほどいいというわけではありません。お肉の食べごたえを残しつつ、ふんわりとしたやわらかな食感を楽しめるスライス1.5ミリにこだわりました。ご家庭ではもちろん、スーパーのしゃぶしゃぶ肉でも難しい薄さ1.5ミリの世界をご紹介します。
薄さ1.5ミリを実現するためには、専用のスライサーで一枚一枚丁寧にスライスしていきます。お肉を薄くスライスするには解凍した生肉のままでは均等に切れません。また、冷凍のままスライスすると刃がお肉に負けてしまったり、お肉が丸まってスライスされてしまいます。竹福では長年培ったノウハウをもとに、半解凍の状態のお肉を、鮮度を保ったまま、素早く、美しく、均等にスライスする技術を取得しました。厚さ1.5ミリのこだわりには職人の技術が秘められているのです。
▲竹福のしゃぶしゃぶ用国産豚
▲スーパーのしゃぶしゃぶ用国産豚
薄さ1.5ミリの利点は柔らかさだけではありません。しゃぶしゃぶは沸騰したお湯にお肉をくぐらせる料理。ただお肉を湯にくぐらせる時間が長くなると、その分肉の旨みが湯へ流れ出し逃げてしまいます。そしてお肉のタンパク質も火を通すと凝固、収縮しどんどん硬くなってしまうのです。お肉が薄いとさっと湯にくぐらせるだけで火が通るため、肉の旨みを逃さず、柔らかな食感を残したままおいしく召し上がっていただけます。
おすすめの豚しゃぶの召し上がり方
竹福のしゃぶしゃぶ用国産豚は、使いやすさを考慮し約100gごとにシートに包んで包装しております。おすすめの召し上がり方は、召し上がる当日に冷蔵庫に移していただき完全に解凍しきっていない状態でさっとお湯にくぐらせること。完全に解凍してきってしまうとお肉がシートにくっつき取りにくくなります。 また、鍋に一度にお肉を入れるとお肉同士がくっついてしまうため、一枚ずつ広げて入れてください。何度もしゃぶしゃぶとお肉を洗ってしまうとお肉の脂や旨みがどんどん落ちてしまいます。お肉をお湯にさらしたらここはじっと堪えて色が変わるのを待ちましょう。色が変わり火が通ったら硬くならないうちに、たれに絡めてお召し上がりください。
