しゃぶしゃぶ用　国産黒毛和牛肩ロース・ウデ（500g）

柔らかい赤身希少部位の「ウデ三角」を使用。濃厚な味が特長です。

「ロース(肩ロース）」「モモ（ウデ三角））」の2つの部位の合わせ肉です。
「肩ロース」は肩から背中にかけて続く長いロースの中でも最も頭に近い部位となります。肉質はきめ細かく柔らかで、ほどよい食感と濃厚な味が特長です。
「ウデ三角」は希少部位である「ミスジ」につながる肩肉の一部です。柔らかい赤身肉として知られています。

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