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  • 【吟選肉おせち】厳選国産黒毛和牛【目利きオリジナル】★限定30セット

    【吟選肉おせち】厳選国産黒毛和牛【目利きオリジナル】★限定30セット

    32,400円(税込)

  • 【吟選肉おせち】 A5佐賀牛限定 【プレミアム佐賀牛】★限定20セット

    【吟選肉おせち】 A5佐賀牛限定 【プレミアム佐賀牛】★限定20セット

    54,000円(税込)

  • 【吟選肉おせち】A5神戸ビーフ限定 【べストオブコーベビーフ】★限定5セット

    【吟選肉おせち】A5神戸ビーフ限定 【べストオブコーベビーフ】★限定5セット

    108,000円(税込)

三年ぶりにリニューアルし、
さらに豪華になった竹福渾身の肉おせち。

黒毛和牛雌牛一頭買いにこだわり続けて五十七年、
創業当初から受け継がれた独自の選定基準と目利きで
処女牛雌牛を一頭ごと買い付けし、
高い鮮度とおいしさがピークに達した
「新鮮熟成状態」でお届けしています。
そんな老舗精肉店竹福が手掛けるおせちは、
新年に相応しい最高級の黒毛和牛と
繊細な技と心を込めた創作料理品の数々を取り揃え
「見た目の美しさ・おいしさ・安心安全」の
三つ全てに精神を注いだ
最高傑作のおせちです。

これぞ肉おせち 日本一贅沢な和牛ラインナップ

  • シャトーブリアン
    【ベストオブコーベビーフ】

    シャトーブリアンはヒレ肉のさらに肉質の 良い中心部分のこと。ヒレ一頭から3〜5%程度した取れない超希少部位で、脂肪が少ない赤身肉なのに柔らかく、舌触りは上品で繊細。

  • 竹福のローストビーフ
    【おせち三種共通】

    赤穂産の天然塩とこだわりのハーブを、厳選した国産黒毛和牛に丹念にすり込み、数種類の野菜とともに180℃オ ーブンでじっくり火を通し 焼き上げました。手間暇かけて肉の旨味を閉じ込めました。

  • 豪快塊肉料理ロース塩釜焼き
    【おせち三種共通】

    塩釜焼は、お肉を塩で包んで焼き上げる事で余分な旨味を逃がさず和牛本来の美味しさを最大限に引き出します。 ゆっくりと火が入る為、さらに美味しくジューシーに焼きあがります。お届けの際は、塩釜から取り出しカットした状態でお届けいたします。

竹福の創作料理品
【おせち三種共通】
  • 黒毛和牛のさいぼし

    竹福の「さいぼし」は国産黒毛和牛を使用しています。こだわりの粗塩と数種類の香辛料をすり込み、さくらチップで燻製にしました。 燻製の香りと和牛のハーモニーが楽しめます。

  • 氷室豚ローストポーク

    希少価値の高い氷室豚の肩ロースを、砂糖、醤油、酒、生姜を合わせた調味液に一週間漬け込み炭火でじっくりと焼き上げた逸品です。

  • ロースハムマリネ

    創業当初から伝わるレシピで作ったドレッシングは、ハムの食感を最大限に 活かしています。竹福本店で好評いただいている逸品です。

  • 和牛すじ肉の煮こごり

    竹福発祥の地、河内地方の伝統食。すじ肉をじっくり煮込み添加物を加えず冷やし固めました。コラーゲンと旨味が凝縮されています。

  • 吟選ミートローフ湯葉巻き

    竹福吟選ハンバーグの生地を使い、ふっくら柔らかく焼き上げたミートローフに、 国産の湯葉を巻き上品な味に仕上げました。

  • 和牛コンソメのゼリー寄せ

    牛骨、牛すじ、赤身肉と数種類の野菜を2日間炊き込んだ、琥珀色のコンソメスープをゼリーで固めました。

  • 和牛モモ肉の市松巻き

    下茹でした大根と人参をスライスした和牛モモ肉で巻き上げ、 コンソメスープで煮込んだ上品な逸品。

  • 黒毛和牛のさいぼし

    竹福の「さいぼし」は国産黒毛和牛を使用しています。こだわりの粗塩と数種類の香辛料をすり込み、さくらチップで燻製にしました。 燻製の香りと和牛のハーモニーが楽しめます。

  • 氷室豚ローストポーク

    希少価値の高い氷室豚の肩ロースを、砂糖、醤油、酒、生姜を合わせた調味液に一週間漬け込み炭火でじっくりと焼き上げた逸品です。

  • ロースハムマリネ

    創業当初から伝わるレシピで作ったドレッシングは、ハムの食感を最大限に 活かしています。竹福本店で好評いただいている逸品です。

  • 和牛すじ肉の煮こごり

    竹福発祥の地、河内地方の伝統食。すじ肉をじっくり煮込み添加物を加えず冷やし固めました。コラーゲンと旨味が凝縮されています。

  • 吟選ミートローフ湯葉巻き

    竹福吟選ハンバーグの生地を使い、ふっくら柔らかく焼き上げたミートローフに、 国産の湯葉を巻き上品な味に仕上げました。

  • 和牛コンソメのゼリー寄せ

    牛骨、牛すじ、赤身肉と数種類の野菜を2日間炊き込んだ、琥珀色のコンソメスープをゼリーで固めました。

  • 和牛モモ肉の市松巻き

    下茹でした大根と人参をスライスした和牛モモ肉で巻き上げ、 コンソメスープで煮込んだ上品な逸品。